С появлением "человеческого дитёныша" в нашей семье, мы стали ценить те блюда и кулинарные изыски, на которые уходит минимум времени или, точнее будет выразиться, внимания на приготовление. К таким блюдам относятся магазинные пельмени и вареники, пицца как полуфабрикат, так и уже готовая покупная, и томлённая сочная кура- гриль. В общем, у кого недавно родился ребёнок, меня поймут.
Но по мере взросления маленького и забавного существа, «оно» (существо) стало настойчиво просить домашненького и мяса. Причём с криком: «Мя!» То есть, если перевести на наш человеческий, это, наверное, будет звучать как «мясо давай!».
И тут сразу вспоминаются такие замечательные рецепты, где преспокойно можно бросить мясо в кастрюлю, или на сковородку, или на противень в духовку... И всё! Ну, разве что минут 5 потратить на дополнительные приготовления, а потом не спеша и вальяжно подходить и проверять, как оно там. Правда, союз кастрюли и мяса может продолжаться приличное время. А в течение всего этого времени обязательно должны появиться свободные 10- 15 минут, чтобы ещё приготовить и гарнир. Так что в общем и целом, на такие рецепты я согласная!
В общем, сегодня речь у нас пойдёт о говяжьем языке. Этот рецепт, можно сказать, основа основ приготовления этого деликатеса. Главное- отварить. Затем начинаются вариации на тему: язык заливной, язык холодный, язык в солянке, салат с языком и так далее.
Итак, сам рецепт.